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* 来源 :http://www.9jhsc.com * 作者 : 湖南省韶山市路营理房地产经纪有限公司 - www.9jhsc.com * 发表时间 : 2021-01-07 06:00 * 浏览 :

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此次专项整治行动,共检查农贸市场3个;县城区食品经营户1855户,其中餐饮经营756户,副食品经营1099户,大型超市3家,共下达监督意见书60份。整治过程中,实行边检查边督促整改,确保检查一户,整改完成一户,推动整改效果落实。

根据县城区市场及食品餐饮经营店分布情况,全面检查城区食品生产经营户证照是否齐全,从业人员是否持有效健康证明,是否统一着装;“三防”设施是否齐全;厨房内是否有生熟标识;经营店面内是否进行大扫除;是否严格建立进销货台账,消毒记录本是否详细记录。在农贸市场,重点检查市场“三防”设施、环境卫生、制度上墙、农产品检测公示等。在车站及校园周边,重点检查学生食堂餐饮服务环境卫生、采购验收及索证索票、食品库房与食品储存、食品加工操作间、食品留样、餐厨废弃物等食品安全各项管理制度的落实情况;车站餐饮、副食品经营店的食品保质期、环境卫生等。在县城区大型超市,主要查看超市从业人员健康证明、环境卫生、病霉生物防治;烘焙食品使用食品添加剂情况;是否建立进货台账,追溯进货源头,把控食品安全。

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